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每天一个茶知识早市茶
羊城早市茶
羊城是广州的别称，早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市。其中，历史最久、影响最深的就是羊城广州。广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东人无论在早晨上班前，还是在下班后，总爱去茶楼泡上一壶茶，要上两件点心，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事、家事、身边事，其乐融融。
亲朋之间，在茶楼上谈心叙谊，沟通心灵，也会倍觉亲近。因而许多人都喜欢在茶楼交换意见，或者洽谈业务、协调工作。
广州早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。当茶客坐定时，服务员前来请茶客点茶和糕点，“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。而当地人品早茶，常常是把它当作早餐。有些人喝完早茶后直接去上班，有些人则是以此为消闲。
更有许多人全家上下围在一起吃早茶，共享天伦之乐。因而这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼，而到就近街边经济实惠的小茶馆。不仅实惠，还包含了当地浓浓的风情与特色。羊城早市茶已经成了广州的一大特色之一。
除了当地人，不少外地游客甚至连国外友人到了这里，都会去领略其特点。一直以来，这种吃茶的方式都被看作是充实生活和联谊社交的一种手段。这种风俗之所以能流传而长盛不衰，甚至被人们延伸扩展，想来也是一定的了。
广东早茶是什么意思
一盅两件这个词里“盅“就是一盅茶的意思。而在在广东粤语里面“两件“就是就是两个的意思。其实，一盅两件的意思呢来源于广东早茶的特色。
广东人喝早茶不是简单的喝茶，就是吃早饭，因为一边喝茶，一边吃东西。所以呢，就说成了喝早茶。
广东早茶，就是去茶楼里，其实跟饭店差不多。然后会有一笼一笼的点心让你点，大部分是蒸的比较多，有流沙包，核桃，猪仔包，粽子等主食类;也有肠粉，汤粉面，粥等；还有有排骨、牛仔骨、金钱肚等肉类。东西各种各样应有尽有。
就说粥，就有很多能选择的，艇仔粥、牛肉粥、猪杂粥等等。一盅两件就是说点一壶茶，两份点心，或者说两份吃食这样的也就够一个人去吃了。说得我自己都开售流口水。
但是喝早茶呢，一般不会一个人自己去喝，一般会两三个人或者一群人去吃，所以呢，往往的也会点很多，所以也不是说去喝早茶，就一定要点一盅两件。一盅两件一般只是说一个人的分量这样子。
所以和早茶记得要大家一起去才好吃，大家一起去点的多，就可以品尝到不同种类的美食了。而不是说只是只有那一盅两件。而且大家一起去吃，一边吃饭一边聊天一边喝茶，真是太美好啦。
所以这也成为广东老年生活的一部分啦，去喝早茶就像成了每天都要做的事情，因为几个朋友一起吃饭，聊天，也不寂寞。
广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。
广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。早茶是一种慢餐饮，食客在家收拾完毕，就可以漫步到茶楼里，从早上一直坐到下午。
中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，这样茶费还能减半。
广东早茶起源：
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。
后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
关于“早茶的风俗”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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