网上科普有关“儿童健康饮食知识问答题及答案”话题很是火热，小编也是针对儿童健康饮食知识问答题及答案寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

安排好儿童的饮食才能更好地生活，以下是由我整理关于儿童健康饮食知识问答的内容，希望大家喜欢!

用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗?

A 、 不科学 B 、 科学

答案：A

正解牛奶、豆浆是高蛋白液体，煮沸后放在保温瓶里温度下降缓慢。牛奶在40摄氏度以上的环境中容易变质。保温瓶不是无菌的，牛奶、豆浆沾染了细菌，又长时间存放在保温瓶里，就成了细菌培养剂、会变质。食用后容易使人患病

人会感染“疯牛病”吗? A 、 不会 B 、 会

答案：B

正解不仅牛会得上疯牛病，绵羊、鹿、人都可能患病，而且一旦患上疯牛病，就会以极快的速度传播，这种危险是致命的，无法治愈的。疯牛病会经过一段长时间潜伏期，进入人的大脑，造成人精神分裂、痴呆。1995年发现第一例疯牛病患者，是一个女性。

吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A 、 不是 B 、 是

答案：A

正解饭后马上吃水果，胃很容易形成胀气，所以吃水果最好在饭后2～3小时，或在饭前1小时。

热天运动后大量饮水好不好? A 、 不好 B 、 好

答案：A

正解运动后，心脏需休息以消除疲劳，此时大量饮水会加重心脏负担。运动后仅多饮水而不补充盐分，反而会因排汗多而损失更多的盐分。所以，运动后应饮用些加适量盐的凉开水，切记不要大量饮水。

只有肥胖的人才会得高血压吗? A 、 不是 B 、 是

答案：A

正解身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。由于遗传、代谢和环境因素的作用，较瘦的人同样会因脂质代谢异常引起血脂升高，血压升高等问题，特别是日常摄盐量高、劳累、精神紧张的人，和饮食不规律，有吸菸、过度饮酒等一些不良生活习惯的人，更可能引起高血压，高血压与人的胖瘦并无必然的关系。

香蕉有降血压的作用吗? A 、 没有 B 、 有

答案：B

正解香蕉味甘，性寒，有润肺滑肠和降血压等作用。用法：香蕉皮或果柄30～60克，煎汤服用可降血压。

夜间磨牙一定是肚里有虫，对吗? A 、 不对 B 、 对

答案：A

正解夜间磨牙有多种原因，精神紧张、过分疲劳、长期饮食不当、口腔疾病等都可引起。

白酒与汽水同饮有害吗? A 、 没有 B 、 有

答案：B

正解白酒与汽水同饮会很快使酒精挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾有重复损害，同时对心脑血管也有破坏作用。

使用不锈钢饮具对健康有害吗? A 、 没有 B 、 有

答案：A

正解不锈钢的主要成分是镍铬合金，而镍铬是人体不可缺少的微量元素。所以，不锈钢饮具对健康没有害处。

入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害吗? A 、 没有 B 、 有

答案：A

正解包装鲜牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的，加工过程中不加任何新增剂，这种原料本身对人体无毒害。一般蒸煮整袋牛奶的温度也不会使其分解出其他成分，也不会变质，不会影响到人体安全。

人们常说香菸中含有尼古丁，吸菸有害健康，尼古丁其实是一种有毒物质，原名叫菸碱，那么“尼古丁”原本是：

A 、 一个叫“尼古丁”的地方 B 、 一个叫“尼古丁”的人 C 、 一所叫“尼古丁”的医院

长期开灯睡觉： A 、 有利于身体健康 B 、 对身体健康没有影响 C 、 有害于身体健康

答案：C

正解如果晚间开着灯睡觉，人体有规律的生理节奏会发生紊乱。如果长期开灯睡觉，还会导致人体对钙的吸收能力减退。 答案：B

正解“尼古丁”是一个法国人，他发现了菸碱，为了纪念他，人们就把菸碱称为“尼古丁”了。

下面哪一种是更有效、更平衡的补钙方法? A 、 吃钙片 B 、 喝牛奶 C 、 喝骨头汤

答案：B

正解比较有效、平衡便捷的补钙方法就是喝牛奶。每100克牛奶通常含有110～130毫克的钙，每日饮250～300毫克的钙，加上膳食中其他钙的来源，可基本达到成年人钙的摄入量。

遇到一位心肌梗塞发作的病人，人们首先应该： A 、 立刻给病人做人工呼吸 B 、 迅速背病人到附近医院 C 、 让病人先躺下休息

答案：C

正解对突发心肌梗塞的病人应先让其躺下休息，尽量减少其心脏的负担。不管是背病人去医院还是做人工呼吸都会增加病人的心脏负担，可能会导致病人病情恶化。

助消化的药物应在什么时候服用?

A 、 和饭一起服用 B 、 饭前服用 C 、 饭后服用

答案：B

正解饭前十分钟服用助消化类药，以促进消化液的分泌

冲泡蜂蜜最好用：

A 、 凉开水 B 、 温开水 C 、 沸水

答案：B

正解冲服蜂蜜以不超过60度为好。

当大气含氧量低于多少时，人就会有生命危险? A 、 6% B 、 10% C 、 12%

答案：A

正解当大气含氧量少于6%时，人的缺氧表现是心音低钝，脉搏微弱，血压下降，抽搐，瞳孔散大，继而死亡。

公民每次献血应控制在多少毫升范围内? A 、 200～400毫升 B 、 300～500毫升 C 、 400～500毫升

答案：A

正解血站对献血者每次采集血液量一般为200毫升，最高不得超过400毫升。

经验表明，对人体来说，高于多少伏的电压是不安全电压?

A 、 16伏 B 、 26伏 C 、 36伏

答案：C

正解对人体来说，不高于36伏的电压才是安全的，这个范围的电压叫做安全电压。

头部爱出汗，患软骨病及不爱在户外活动的孩子。一般是缺乏： A 、 维生素A B 、 生素C C 、 维生素D

答案：C

正解维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。儿童缺乏维生素D，易发生佝偻病、严重的蛀牙、软骨病。

“第七营养素”指的是：

A 、 纤维素 B 、 维生素 C 、 蛋白质

温度超过多少摄氏度时，一次性发泡餐盒的有害物质将渗入食品中?

A 、 45℃ B 、 65℃ C 、 80℃ D 、 90℃

答案：A

正解食物中含有人体所需要的六大营养素。此外，答案：B

食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必需的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维。鉴于膳食纤维与人体健康的密切联络，有的学者把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素。

人体最坚硬的组织是：

A 、 骨骼 B 、 指甲 C 、 牙釉质

答案：C

正解釉质是在牙冠表层的半透明的白色硬组织，十分坚硬，洛氏硬度仅次于金刚石。

补牙和拔牙的最好时段是： A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

答案：B

正解人的痛楚在上午最敏感，易感到疼痛不适。特别是高血压者更应如此，因为下午血压比上午低。

男人和女人比，哪个患色盲多?

A 、 女人多 B 、 男人多 C 、 男女一样多

答案：B

正解色盲是伴性的显性遗传，男人发生概率高于女人。

钙是人体所需要的重要元素，一天中哪个时候是最好的补钙时间?

A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

答案：C

正解医学专家研究证明，缺钙者夜间最需要钙，而目最容易吸收。

以下三个人体部位中，最早衰老的部位是： A 、 骨骼 B 、 头发 C 、 面部

答案：A

正解医学表明，人在20岁左右时，就开始出现骨骼衰老。

正解北京消协的专家指出，一次性发泡塑料餐具有许多害处，其中一项是，当温度达到65℃以上，有害物质将渗入食品中。

色盲患者最普遍的不能分辨的颜色是 A 、 蓝一绿 B 、 红一绿 C 、 红一黄 D 、 红一蓝

答案：B

正解色盲患者最普通的一种型别是不能够区分红色、绿色，大约30人中就有1人。

通常情况下，我们平时睡眠采取的四种姿势中哪种是有利于健康的?

A 、 左侧睡 B 、 右侧睡 C 、 俯睡 D 、 仰睡

答案：B

正解俯睡时头和脖子不可能埋在枕头里，势必歪向一边。仰睡时手放在胸前，呼吸不畅又容易做噩梦。左侧睡容易压迫心脏，所以右侧睡最益于健康，又能让食物移向十二指肠。

长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症?

A 、 维生素A B 、 维生素

C 、 维生素C D 、 维生素E

答案：B

正解维生素

主要存在于种子的外皮和胚芽中，

如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

有关传染病的特点，下列哪项是错误的? A 、 有季节性 B 、 有特异的病原体 C 、 有一定的潜伏期 D 、 发病人数多

答案：D

正解传染病的特点是有病原体，有传染性和流行性，感染后常有免疫性。有些传染病还有季节性或地方性。

均衡饮食问答题及答案

　我们现在的生活变化很大，压力也越来越大，很多时候我们都没有注意自己的生活健康问题，都已经忘了正确的生活是怎么样的。下面是我整理收集的生活健康小知识大全，欢迎阅读参考！

　1、别吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。

　2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

　3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。

　4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。

　5、女生月经来时。不要喝绿茶。因为绿茶室凉性的，可以喝红茶，因为红茶属热性。多吃可以补血的东西。

　6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。

　7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

　8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。

　9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

　10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。

　11、刚出炉的面包不宜马上食用。

　12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

　13、天天喝水八大杯。

　14、每天十杯水。膀胱癌不会来。

　15、白天多喝水。晚上少喝水。

　16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。

　17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。

　18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。

　19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。

　20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。

　 (一)10个节约好习惯

　1、充电后及时拔掉充电器，减少对电的浪费。

　2、采用节能灯，夏天将空调调到26摄氏度，这样可以大大节约能源。

　3、用便携环保餐具自带午餐，不用一次性餐具。

　4、在刷牙时把水龙头关上，即使是漏滴，10天就能漏掉一吨水。

　5、用自备的菜篮子或布袋买菜购物，一个一次性塑料袋需要600年才能腐烂。

　6、自制果汁，不仅健康还能减少工业用水和用电。

　7、多用微波炉加热和烹调食物，用电比煤气污染少也更省钱，对健康和环保都好。

　8、用完纸的两面，用手绢代替面巾纸，少砍树木，造福子孙。

　9、使用可降解、用量少的洗涤用品，减少对江河和海洋的污染。

　10、无论外出和工作，携带自己的水杯，方便又卫生。

　 (二)节约每一张纸，保护森林资源

　1、将旧练习本中未用完的纸张装订起来，做草稿本，

　2、收集用过的草稿纸和旧作业本及试卷，找到合适的途径，送到造纸厂重新加工成可以使用的纸张。

　3、节约用纸，把草稿纸写满，不要只写几个数字就扔掉。

　4、尽量节约用纸，无论是手纸还是餐巾纸，能用手帕代替的就用手帕代替。

　5、在废报纸上练习写毛笔字和画国画。

　6、有些包装纸，可以做成手工艺品，美化生活。

　7、尽量不用一次性碗筷。

　8、方便筷或竹签使用后可以回收利用，做成工艺品。

　 (三)家庭生活节能小常识

　1、空调：空调的.设置温度不宜过低，过低则空调器的耗电量将增加。夏季设定在26℃-28℃，冬季设定在16℃-18℃。

　2、冰箱：箱内贮存食品过少时，由于热容量变小，压缩机开停时间缩短，造成冰箱累计耗电量增加。所以食品过少时，可以用几只塑料盒盛水放进冷冻室内。

　3、电视机：电视机不看时应拔掉电源插头。有些电视机关闭后，显像管仍有灯丝预热，整机处在待用状态仍在耗电。

　4、电饭锅：煮饭前浸泡30分钟后再用热水煮，可省电30%。

　5、洗衣机：一般洗衣机都分有强洗和弱洗功能，许多人为了“省电”，往往会选择“弱洗”功能，这是一种认识上的误区。弱洗比强洗改变叶轮旋转方向的次数要多，所以弱洗反而费电，强洗不但省电，还可延长电机使用寿命。

　痔疮是一种常见病、多发病，对人体的危害颇多。为工作和生活带来诸多不便，如何预防痔疮的发生或复发就显得非常重要。预防痔疮要从平时做起。

　 引起痔疮病因

　一、解剖学原因：人在站立或坐位时，肛门直肠位于下部，由于重力和脏器的压迫，静脉向上回流颇受障碍。直肠静脉及其分枝缺乏静脉瓣，血液不易回流，容易瘀积。其血管排列特殊，在不同高度穿过肌层，容易受粪块压迫，影响血液回流。静脉又经过粘膜下层的疏松组织，周围缺乏支架固定，容易扩张屈曲。

　二、遗传关系：静脉壁先天性薄弱，抗力减低，不能耐受血管内压力，因而逐渐扩张。

　三、职业关系：人久站或久坐，长期负重远行，影响静脉回流，使盆腔内血流缓慢和腹内脏器充血，引起痔静脉过度充盈，静脉壁张力下降，血管容易瘀血扩张。又因运动不足，肠蠕动减少，粪便下行迟缓，或习惯性便秘，可以压迫和刺激静脉，使局部充血和血液回流障碍，引起痔静脉内压力升高，静脉壁抵抗力降低。

　四、局部刺激和饮食不节：肛门部受冷、受热、便秘、腹泻、过量饮酒和多吃辛辣食物，都可刺激肛门和直肠，使痔静脉丛充血，影响静脉血液回流，以致静脉壁抵抗力下降。

　五、肛门静脉压力增高：因肝硬变，肝充血和心脏功能代偿不全等，均可使肛门静脉充血，压力增高，影响直肠静脉血液回流。

　六、腹内压力增加：因腹内肿瘤、子宫肿瘤、卵巢肿瘤、前列腺肥大、妊娠、饮食过饱或蹲厕过久等，都可使腹内压增加，妨碍静脉的血液回流。

　七、肛门部感染：痔静脉丛先因急慢性感染发炎，静脉壁弹性组织逐渐纤维化而变弱，抵抗力不足，而致扩大曲张，加上其它原因，使静脉曲张逐渐加重，生成痔块。

　 应注意以下几个方面：

　1、生活要有规律 多进行体育锻炼，体育锻炼有益于血液循环，促进胃肠蠕动，改善血液循环，预防痔疮的发生。

　2、预防便秘 便秘是诱发痔疮的原因之一，日常饮食中宜多食新鲜蔬菜、水果等富含纤维素和维生素的食物，少食辛辣刺激性食物，对顽固性便秘应尽早到医院诊治，治疗原发病，切不可长期服用泻药或长期灌肠，以免直肠粘膜感觉迟钝，排便反射迟钝，加重便秘，反使痔疮发生。

　3、养成定时排便的习惯 纠正久忍大便，防止蹲厕时间过长，排便时闭口静思，不谈笑。

　4、保持肛门周围清洁 注意卫生，防治感染，以免诱发或加重痔疮，平时应经常进行肛门的热敷，勤换内裤，尤其是痔疮发作时，每天至少进行两次肛门热水坐浴，可促进肛门部血液循环，及时治疗肠道炎症和肛门局部炎症。

　5、注意下身保暖 保持血液通畅，多饮开水，避免缺水，肠道干涩，大便干结。

　6、避免久坐久立 及时治疗心、肺、肝等全身性疾病，以免引起腹压增加、痔静脉高压。

　7、注意孕产期保健 妇女妊娠后，子宫膨大影响痔静脉回流，易诱发痔疮，且孕期一般活动较少，引起大便干燥而诱发痔疮产后大量血液流失，肠道干枯少津便干便秘，加重或诱发痔疮。因此孕期应适当增加活动，避免久坐久立，每次便后用温水熏洗肛门局部，改善血液循环，产后宜多食一些富含津汁食物，如蜂蜜等，防止大便干燥、便秘，引起痔疮。

　8、常做提肛运动 具体做法是：全身放松，或坐或立或卧均可，摒弃一切杂念，有意收缩肛门，缓慢上提，就象强忍大便一样，意想把下陷之气提至丹田，然后放松，如此反复数次至数十次不等，一般每次做30次，每天做两次。这项运动可随时随地进行，办公时、乘车时、看电视时、走路时、休息时都可做，效果很好。

　9、自我按摩 痔疮是局部血脉瘀结的结果，按摩为我国传统健身祛病的方法之一，长强穴（尾骨尖前面）为治疗痔疮首选穴位，取长强穴按摩可明显改善局部血液循环，在预防和治疗上都是很有效的。

　10、及时用药 一旦有痔疮发作先兆，如轻度不适、疼痛、瘙痒、便血时应及时用药，往往事半功倍。

老年人健康饮食知识问答题

均衡饮食问答题及答案，如下

1、如果已感染感冒等呼吸道疾病，应大量喝水，宜吃清淡食物，如蔬菜、水果等，不宜吃肥腻、煎炸及过凉的食物，少吃辛辣食物，多吃养阴润肺食物，如梨、萝卜等。

2、生活健康小常识常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

3、疾病预防小常识：调适寒温。气候多变，老幼病弱者应随时增减衣服，不宜过早脱去冬衣，以免受寒，老年心脑血管者更要注意。早睡早起，运动身体。睡眠不足会降低人体的免疫功能，亦易激动生火，招致外感内伤。保持心境平和。

4、科学饮食小常识每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

5、可预防疾病的食物莓类水果根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。

饮食健康小知识

1、大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力，换季时多吃些大蒜会帮你应付感冒。饮酒时不宜吃烟熏食品，饮酒易使人体血铅含量增高，这时烟熏食品中的有机胺会诱发消化道疾病。

2、养成以下健康的饮食习惯，不仅可以帮助您实现自己的目标，还可以确保您充满活力地享受生活。

3、饮食健康知识大全吃多种食物均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。

4、营养健康饮食知识常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

5、第我们肠胃的健康是身体健康的基础，大家每天早上起来应该喝一杯温开水，这样可以促进我们肠胃的健康，长期坚持你的胃口会很不错，身体也会很健康。

健康饮食知识问答题及答案

问：哪些食物不宜空腹食用。柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。问：干海带如何泡发。答案：身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。

问：哪些食物不宜空腹食用？柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。

饮食健康知识大全

1、营养健康饮食知识常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。鸡屁股含有致癌物，不吃较好。

2、饮食健康知识大全吃多种食物均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。

3、在饮食上，我们做到这些，养成这些好习惯，久而久之，您会觉得自己的身体比他人的健康多了，身材苗条多了。

4、第我们肠胃的健康是身体健康的基础，大家每天早上起来应该喝一杯温开水，这样可以促进我们肠胃的健康，长期坚持你的胃口会很不错，身体也会很健康。

5、健康饮食小贴士30条健康饮食小贴士30条大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力，换季时多吃些大蒜会帮你应付感冒。

6、健康饮食小知识指南食用牛奶时：避免与茶水同饮、避免日光照射牛奶、避免用铜器加热牛奶心脏病病人不能大量喝水，会加重病情，因为水进入人体后，在肠内被大量吸收，使血液变稀，血量增加，心脏的工作量也会相应增加。

饮食健康小常识

1、第八多补充维生素b类蔬菜水果，多吃蔬菜水果就行。在饮食上，我们做到这些，养成这些好习惯，久而久之，您会觉得自己的身体比他人的健康多了，身材苗条多了。

2、.在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。小学生安全常识——饮食卫生在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。

3、第我们肠胃的健康是身体健康的基础，大家每天早上起来应该喝一杯温开水，这样可以促进我们肠胃的健康，长期坚持你的胃口会很不错，身体也会很健康。

4、饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。吃多种食物均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。

老年人的身体技能开始下降，很多东西都要看着吃，这样才能保障健康。下面我准备了老年 健康知识 问答题，希望对您有帮助！

精选的老年健康知识问答题

　1、如果长期使用油条，很有可能造成( B )在体内的蓄积，有损身体健康。

　A.铅 B.铝

　(油条铝残留超标主要是由于使用泡打粉和明矾引起的，制作油条需

　要使用泡打粉或明矾，来起到膨松的作用，传统的泡打粉大都含有明矾，其主要成分是铝，这是造成超标的主要原因。)

　2、如果不吃早餐，血液里缺乏( B )，大脑功能就会受影响。

　A.维生素 B.葡萄糖

　(由于头一晚的睡眠，血糖含量就会有所降低，当你不吃早餐时，血糖得不到补充就会造成低血糖，大脑得不到能源供应，其功能就会受到影响，继而出现头晕，注意力不积中等症状，严重的还会造成昏厥、四肢抽搐，并对大脑造成一系列不可恢复的损伤。)

　3、长期吸烟容易引起什么疾病?A A.支气管炎 B.肺水肿

　(慢性支气管炎是由于感染或非感染因素引起气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。引起慢性支气管炎的病因错综复杂，现今公认吸烟为慢性支气管炎最主要的发病因素。)

　4、老年人日常饮用水最好的是： B

　A.果汁 B.茶水及白开水

　(很多中老年人被心血管疾病困恼，心血管疾病严重危害着患者的健康，而茶水有助于预防心血管疾病。)

　45、下列哪些运动适合老年人 B

　A.山地自行车 B. 保健操

　(生命在于运动,但是对于老年人来说有些运动并不适宜,如果勉强为之可能会对身体造成不必要的伤害,不少老年人都爱选择去户外锻炼，如爬山、打 太极拳 等。然而，随着人的年龄增长，有些运动不仅

　不能达到运动效果，反而会给老年人的健康带来危害。)

　6. 老年人冬季晨练易空腹运动对吗?B A.对 B不对 (早晨，血液浓度较大，空腹跑步会增加心脏和肝脏的负担，易出现心律不齐和其他循环障碍，忌空腹晨练不要在空腹或饱腹状态下晨练，可吃些食物，如面包、牛奶、鸡蛋及水果，吃至半饱后到户外进行晨练。)

　7、从营养角度考虑，以下哪种 方法 正确 B

　A反复淘米 B.蔬菜先洗后切

　(如把整棵菜或整片菜叶先用清水洗净，然后再切，这样就可减少维生素C和 其它 水溶性维生素的损失。)

　8、以下对于老年人的营养指导错误的是 B

　A每日摄入的盐不超过6克 B.每日饮水3000ML左右

　(吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。)

　9、老年人运动要遵循的原则是 A

　A运动要选择适宜的项目如慢跑 B.尽量快跑

　10、出血性脑血管疾病最重要的危险因素是B

　A.糖尿病 B.高血压

　( 高血压病本身不可怕，怕的就是高血压带来的后果，就心、脑、肾病变，心肌肥厚、冠心病、心功能不全是其参与原因之一，脑血管

　动脉硬化、脑梗塞、脑萎缩甚脑出血都可能发生，肾病、肾功不全预后亦不佳。)

老年健康知识问答题大全

　1.合理营养的原则是什么? ( ABCD )

　A.食物多样化 B.重视三餐搭配

　C.食品荤素、粗细平衡 D.科学烹调

　2.良好的饮食习惯是什么? ( ABCD )

　A.饭前便后洗手 B.进食定时定量

　C.不吃腐败变质食品 D.不暴饮暴食

　3.怎样预防食物中毒? ( ABCD )

　A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉

　B.生熟食品、刀案分开

　C.不吃腐败变质食品

　D.不吃发芽土豆

　4.怎样预防高血压? ( ABCD )

　A.不吸烟、少饮酒 B.控制饮食、防止肥胖

　C.低盐饮食、多食蔬菜 D.保持情绪稳定、乐观

　5.健康指的是：( ABC )

　A.身体健康 B.心理健康

　C.良好的社会适应能力 D.道德行为能力良好

　6.糖尿病典型症状有哪些? ( ABCD )

　A.多饮 B.多食 C.多尿 D.消瘦

　7.哪些人容易得高血压? ( ABCD )

　A.肥胖的人 B.喜欢吃咸食的人

　C.饮酒过多者 D.有高血压家族史的人

　8.高胆固醇的食物有哪些?( ACD )

　A.肥肉 B.瘦肉 C.蛋黄 D.动物内脏

　9.药品保存应注意什么? ( ABCD )

　A.避光 B.防热 C.防潮 D.注意失效期

　10.假如你身边的人突然发生心脏病，应如何抢救?( AB )

　A.让病人躺下，找出病人身上可能带有的急救药品

　B.尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救 C.做人工呼吸

　11.富含铁的食物有哪些?( ABCD )

　A.猪血 B.猪肝 C.黑木耳 D.大枣

　12.富含钙的食物有哪些?( AB )

　A.虾皮 B.牛奶 C.动物内脏 D.胡萝卜

　13.下列食物中有利于降压的有哪些?( AB )

　A.粗粮 B.芹菜 C.咖啡 D.浓茶

　14.以下哪些是不科学的饮食搭配?( ABCD )

　A.小葱拌豆腐 B.豆浆冲鸡蛋

　C.茶叶煮鸡蛋 D.炒鸡蛋放味精

　15.癌症的早期信号是什么?( ABC )

　A.异常肿块 B.腔肠出血 C.体重减轻

　16.健康的生活方式和行为是?( ABCDEF )

　A.不共用毛巾和洗漱用具 B.每天刷牙，饭后漱口

　C.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰

　D.不在公共场所吸烟 E、经常食用奶类、豆类及其制品

　F.多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配

　17.健康的生活方式和行为是?( ABCDE )

　A.不滥用抗生素 B.不吃变质、超过保质期的食品

　C.经常开窗通风 D.膳食要清淡少盐

　E.生熟食品要分开存放和加工

　18.高血压患者用药应注意什么? ( ABC )

　A.联合用药 B.长期用药 C.规律用药 D.间歇性停药

　19.吸烟可引起哪几种疾病?( ABCD )

　A.肺癌 B.高血压 C.冠心病 D.喉癌

　20.痛风患者应忌食哪些食物?( ABCD )

　A.啤酒 B.海鲜 C.羊肉 D.动物内脏

　21.绿色食品是指：( BCD )

　A.食品颜色为绿色 B.原料产地具有良好的生态环境

　C.农作物生长的水、肥必须无公害、无污染

　D.产品符合食品卫生法要求

　22.家庭卫生应达到：( ABCD )

　A.室内整洁通风好 B.卧具干净勤洗晒

　C.灶具、食具干净、生熟食具分开 D.无?四害?

　23.绿化对环境：( ABCD )

　A.吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气 B.吸附和阻留灰尘

　C.调节气候 D.美化环境，使人 消除紧张 ，提高工作效率

　24、 每天至少刷牙几次?B

　A.1次 B.2次

　(根据最新的基于大量人口的普查发现,一天要是刷牙不到两次的人,得心血管疾病的几率会比刷牙次数多于两次的人高7%。)

　25、 蜂蜜不易在哪种容器中储存?B

　A.玻璃瓶 B.铁罐 (蜂蜜用金属容器存放,不但非常容易变质,而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水化合物,这些物质在酶的作用下,一部分转变为乙酸。乙酸能腐蚀镀锌的铁皮,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等金属含量,使蜂蜜变质。)

　26、 能增强心血管系统的运动是什么?A

　A.有氧运动 B.无氧运动

　(心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，它是一种?生活方式病?，只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。而有氧运动是以健身为目的、提高身体耐力的活动，包括走路、慢跑、 游泳 、骑车、爬山等，其对心血管疾病的预防非常有帮助。)

　27、 胡萝卜怎样吃最有营养?A

　A.用肉炖食 B.生吃

　(胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，但是这个被人体吸收转化的过程，必须是与油脂混合才可以进行。所以，像胡萝卜炖红烧肉，才是又美味又营养的科 学烹饪 方法。)

　28、 牙刷应多长时间更换一次?B

　A.6个月 B.3个月

　(一般来说，目前市场上销售的国产牙刷，使用 l-3个月，牙刷毛就弯曲了。而弯曲的牙刷毛不仅不能刷净牙缝中的食物残渣，还会擦伤牙龈。所以，发现牙刷毛弯曲时，应该立刻换一把新牙刷。另外使用时间过长的牙刷头内易存留细菌。所以一般建议最少每三个月更换一次牙刷。)

　29、 长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重?B

　A.肾脏 B.肝脏

　(各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，直接刺激、损害肝细胞。)

　30、低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好?B A.4克 B.6克

　(吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。)

　31、喝鲜榨果汁好还是吃水果好?A

　A.水果 B.果汁

　(果汁中含有太多的糖分，而膳食纤维含量严重不足。)

　32、一顿吃饱还是少量多餐好?B

　A.一顿吃饱 B.少量多餐

　(多吃几次。这能将热量分散摄入，稳固血糖，均匀提高胰岛素水平，也可以缓解身体压力，让人不易疲倦。)

　33、吃苹果和橙子哪个更对人体有益?A

　A.苹果 B.橙子

　(英国诺丁汉大学研究发现，每周吃苹果超过5个，心肺功能会得到明显改善，气喘和哮喘症状也大大减少。)

　34、茶与咖啡哪个对人体更有益?B A.咖啡 B.茶

　(二者都能提神，但茶含有更多有益心脏的抗氧化剂，能促进动脉健康，预防癌症。)

　35、下列哪项符合家庭健康饮食环境的要求?A

　A.高血压 炒菜 清淡少盐 B.一天中只有一餐配有蔬菜 (患病率逐年增高，为预防这种危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已成当务之急。)

　36、以下哪种食物为早餐中必须包括的，它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。A

　A.谷物 B.牛奶

　(谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素，据中国营养学会的相关调查显示，我国居民约40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上，正常人每天需要

　保证300克～500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。)

　37、早饭应该在起床( A )分钟后吃比较好?

　A.20分钟 B.10分钟

　(一般来说起床后20~30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛，消化吸收状态也在最佳水平。)

　38、为保持健康，每天最好进行( B )中等强度的运动? A.1小时 B.30分钟

　(不运动，会使身体的免疫能力下降，某些疾病和病毒不能得到有效免疫而诱发身体疾病，科学建议每天运动1小时为宜。)

　39、牛奶是人体( A )的最好来源。 A.钙 B.铁 (每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。)

　40、一日三餐中，两餐之隔最好相差多长时间为宜?B

　A.4~5小时 B.5~6小时

　(人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留5~6小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔5~6个小时左右。)

老年人 健康食谱 十则

　1.少量多餐， 以点心补充营养

　老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

　2.以豆制品取代部分动物蛋白质 ; 老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里， 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。

　3.主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到 500 克的蔬菜。

　4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。

　一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。

　5.补充维生素 B

　近年来的研究逐渐显示， 维生素 B 与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、 记忆力 ) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后， 都会造成维生素 B 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B， 所以在为老年人准备三餐时， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭， 或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

　6.限制油脂摄取量

　老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油) 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。

　7.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些中药材， 尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。

　8.少吃辛辣食物

　虽然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了这类食物， 容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状， 所以少吃为宜。

　9.白天多补充水分

　因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶( 尽量不放糖) 变换口味， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。

　10.每天服用一颗复合维生素补剂 老年人的个体差异很大， 加上长期服药， 所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂，是最基本且安全的强化营养方法， 尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素 C 及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 A、D、E 等， 吃得过多会累积在体内， 甚至引发毒性。

老年人健康饮食

　1、饮食宜淡

　菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150?250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油《30克，食盐《6克，食糖《25克，少饮酒，喝足够的水分。

　2、食物宜杂

　没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

　3、速度宜缓

　细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

　4、质量宜高

　质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

　5、蔬果宜鲜

　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

　6、饮水宜多

　老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

　7、饭菜宜香

　老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

　8、数量宜少

　若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

　9、质地宜软

　老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

　10、温度宜热

　食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

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