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中药科普
别名:相思豆、云南豆子、相思子、观音子、鸡母珠、郎君豆性平，味苦，有小毒。
[药用部分]豆科植物红豆树的种子。
[用法用量]内服: 煎汤，3~5钱。
[用药贴士] 体虚多汗、咳嗽略血及孕妇忌服。
认识红豆
[植物形态] 红豆树，又名:鄂西红豆树、江阴红豆树。乔木，高9~15来。树皮灰色，光滑。单数羽状复叶，亚生;长12~20厘来;小叶5~7枚，近革质，长额圆形或长圆状卵形，长5~12厘来，宽2.5~5厘米，先端渐尖基部楔形或钝，无毛，下面灰白色，边全缘。荚果木质，扁平，圆形或椭圆形，长4~6.5厘米，宽2.5~4厘米，先端喙状。种子1~2粒，鲜红色，光亮，近圆形，长1.3~2厘米，种脐长约9毫来。花期4~5月。果期10月。
注:红豆外形较圆而大，赤小豆椭圆形扁而小。
红豆吃法：煲汤、煮粥、红豆糕、做包子。
中药科普---猪肉
中药科普—大蒜。
中药科普：别名:胡蒜、独蒜、独头蒜。
大蒜：
药用部分植物蒜的鳞茎。性味归经性温，味辛;归脾、胃、肺、大肠经。用法用量内服生食，或作为辛香料辅料。
大蒜吃法：炒菜、腌制、配料、烧烤。
认识大蒜：
植物形态多年生草本，株高50~100厘米。鳞茎大形，球形或圆锥形，由6~10个肉质瓣状小鳞茎紧密排列组成，外包灰白色或淡紫红色干膜质鳞皮。叶互生实心，扁平，线状披针形，灰绿色，基部鞘状。
中药科普—猪肉
一、中药科普
1、别名：豚肉
2、药用部分：猪科动物猪的肉。
3、性味归经：味甘、咸，性微寒；归脾、胃、肾经。
4、功效主治：补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿。用于肾虚赢瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。
5、用法用量：煮食或煎汤食用；外用：敷贴。
6、用药贴士：湿热、痰滞内蕴者慎服。
二、认识褚肉
形态特征：猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。
三、猪肉吃法
炒菜、卤制、加工、零食。
四、主要价值
药理作用：猪肉是猪科动物家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。
1、改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。
2、促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。
3、润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。
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