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“一日之计在于晨”,合理的早餐是我们开启美好一天的钥匙,对大家的营养摄入、工作学习效率和身体健康都有重要意义!
早餐不能马虎对待哦,过于简单是要不得的,日常生活中我们可参考“五指搭配法”进行早餐搭配。
午餐是承上启下的一餐,要遵照平衡膳食要求进行食物选择,合理搭配谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、豆制品这4类食物,让餐桌变得丰富起来。
晚餐也不能省掉主食,可选择富含膳食纤维的主食,如小米、红薯、玉米等,搭配蔬菜水果以及适量动物性食物等,又是美味且健康的一餐呢!
注重卫生,牢记食品安全几大要点
在饮食安全上应做到“五要”。一要保持清洁。注意勤洗手,保持餐具、厨具和厨房环境清洁。二要生熟分开。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开,避免交叉污染。三要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物,要煮熟烧透。四要科学保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食,再次食用前应彻底加热。五要食物原料安全。从正规渠道购买新鲜无变质的肉禽蛋类和蔬菜水果,无霉变的主粮、豆类和花生等。
均衡营养,合理搭配
日常饮食应食物多样,以谷类为主,多吃蔬果,常吃奶类、豆类或其制品,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,以满足人体所需的能量和各种营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、各类食材调剂着吃,有利于食物多样。做到适度饮食,不暴饮暴食。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群更要注意饮食安全和膳食营养。
按量备餐,杜绝浪费
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,勤俭节约是中华民族的传统美德。在家做饭时,根据家庭就餐人数确定食材量和制作量,既保证新鲜又避免浪费。如果确实有剩余,可放入冰箱冷藏或冷冻室存放,再次食用前,要彻底加热。
过节不忘记防疫,外出不忘防护,勤洗手、戴口罩、少聚集,节假期间尽量做到“两不要”。一是尽量不要流动。建议就地过节,如果确需出行,应遵守疫情防控要求,特别是在旅途中做好个人防护。二是尽量不要外出聚餐,如果确需外出就餐,应优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、餐饮服务食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。应避免去人群密度大的餐厅,就餐座位应保持一定距离,提倡使用公勺公筷,鼓励分餐。
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