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方向：食用大米的生产加工要走推广优质稻栽培技术、水稻分品种收购、储存和稻米分品种分级加工的路子；必须对稻谷加工的副产物稻壳、米糠、碎米乃至稻草进行深度加工和充分利用；必须实现规模化生产和集约化经营。
粮食最多的省份有黑龙江省、河南省、山东省等等。
1、黑龙江省
黑龙江省是中国最大的粮食生产省份之一，其粮食产量连续多年位居全国首位。该省拥有广阔的耕地和适宜的气候条件，适合种植多种粮食作物，如水稻、玉米、小麦等。黑龙江省的农业机械化程度较高，科技含量也比较高，这为粮食的高产稳产提供了有力保障。
2、河南省
河南省是中国第二大粮食生产省份，其粮食产量也一直居高不下。该省地处中原地区，气候适宜，土地肥沃，适宜种植多种粮食作物。河南省的农业生产和经营方式也比较先进，农民的种植技术和管理水平较高，这也是该省粮食产量高的原因之一。
3、山东省
山东省是中国第三大粮食生产省份，其粮食产量也一直比较稳定。该省地处黄淮海平原地区，气候适宜，土地肥沃，适宜种植多种粮食作物。山东省的农业生产和经营方式也比较先进，农民的种植技术和管理水平较高，同时该省还注重农业科技创新和推广应用，为粮食的高产稳产提供了有力支持。
粮食产量的影响因素
1、气候条件：气候条件是影响粮食产量的重要因素之一。适宜的气候条件，如温度、降雨、光照等，有利于作物的生长和发育，提高粮食产量。相反，恶劣的气候条件，如干旱、洪涝、低温等，会对作物的生长产生不利影响，导致粮食减产。
2、土壤质量：土壤质量对粮食产量也有重要影响。肥沃、疏松、排水良好的土壤有利于作物的生长和发育，提高粮食产量。而贫瘠、板结、排水不良的土壤则会对作物的生长产生不利影响，导致粮食减产。
3、农业技术：农业技术是提高粮食产量的关键因素。现代化的农业技术，如机械化耕作、科学施肥、病虫害防治等，可以提高作物的生长效率和管理水平，从而提高粮食产量。而落后的农业技术则会对粮食产量产生不利影响。
以上内容参考：百度百科-山东省
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